A fesztivál Budapest gasztronómiai sokszínûségét ünnepli. Bevándorlók és magyarok randevúja az etnikai konyhákban.
Az A38 Hajó által szervezett Világbüfé fesztivál Budapest gasztronómiai sokszínûségét ünnepli, etnikai konyhákat és ízeket mutat be. A fesztiválon az Európai Unión kívüli országok és nemzetek ételeit kínáló budapesti éttermek, kifõzdék és büféket vesznek részt. Céljuk, hogy a budapestiek megkóstolják és megismerjék a különbözõ nemzetek jellegzetes ételeit, és párbeszéd induljon el a magyarok és a bevándorlók között. A fesztivált a bevándorlók büféiben rendezik, mert a szervezõk szerint annál jobb hely nincs, mint az étterem, hogy egy kultúrát megismerhessünk.
Hisznek abban, hogy a jó etnikai konyha élménye közelebb hozhatja egymáshoz az embereket, sõt egyéb vonatkozásokban is érdeklõdést kelthet a bevándorlók kultúrája iránt. Egyúttal abban is bíznak, hogy egy ilyen rendezvény a migránsokban és közösségeikben a büszkeség érzetét keltheti saját tradícióikkal, kultúrájukkal kapcsolatban. A büfékben személyes találkozások jönnek létre a különbözõ tradíciókhoz kötõdõ emberek között, ami jó kezdet egy beszélgetéshez.
Idén több mint 30 büfé csatlakozott a fesztiválhoz, egy részük már viszonylag széles körben ismert, egy részük pedig még felfedezésre vár. Biztosan sokan kimaradtak, de a szervezõk abban bíznak, hogy egy tradíciót indítanak el.
A fesztivált június 21-én nem egy helyszínen, hanem magukban a büfékben rendezik. A büfék elhelyezkedéseit és pontos címeit a www.vilagbufe.hu honlapon lehet megtalálni.
Hungarian